Préparateur (H/F) en boulangerie

Les missions du poste

******* Attention, Recrutement via la méthode MRS (méthode de recrutement par simulation) par France travail. Si cette offre vous intéresse, merci de contacter la plateforme au numéro suivant : 02.44.02.20.20 afin de vous inscrire pour l'information collective du 16 Juin ***************

Dans le cadre de l'ouverture d'une Boulangerie au Mans, nous recherchons des Préparateurs et vendeurs (H/F)

Vos missions seront les suivantes :

- Préparer les ingrédients
- Cuire les plats cuisinés/les pizzas en respectant les recettes ;
- Contrôler la qualité et la date limite de consommation des produits avant la vente ;
- Effectuer la sortie pâtisserie et veiller à respecter la traçabilité (chablons numérotés) ;
- Réaliser le montage des tartes, entremets, tout autre dessert dont il a la charge ;
- Respecter les fiches recettes de chaque produit ;
- Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin et sous respect du plan de merchandising ;
- Veiller à suivre le carnet de commandes (papiers et click & collect) ;
- Communiquer avec les vendeurs afin d'anticiper et d'organiser le travail au mieux ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture
- Vérifier la conformité des commandes à réception des livraisons ;
- Veiller à la passation des consignes au préparateur travaillant en contre poste ;
- Veiller à la température des réfrigérateurs à chaque fin de poste ;
- Etiqueter les produits sortis des réfrigérateurs à chaque fin de poste ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

Une formation de 15 jours dans la boutique mère du Nord de la France est prévue préalablement au recrutement afin de vous adapter au poste de travail. (frais pris en charge par l'employeur)